【横浜市保土ケ谷区】イオン天王町のそばに新しいスイーツ店「ニューアイス研究所」がオープンしています！

相鉄線星川駅から徒歩約10分ほどの国道16線沿いに、新しいスイーツ店がオープンしています！

その名も「ニューアイス研究所」！2025年12月に新規オープンしました。

お店は現在、オーナーさんご夫妻が2人で切り盛りしています。オーナーさんは大阪のご出身。昔からスイーツが好きで、いつか自分のお店を持ちたいという夢があったそうです。

「お店を出すなら神戸か横浜というイメージがありました。私が大阪出身なので、神戸は土地勘もあるのですが、せっかくならなじみのないところでやってみたい！という思いで横浜にお店を構えることになりました」とオーナーさん。

店舗は以前不動産屋さんがあった物件。電気系統などを飲食に対応できるように改装するのは大変だったそうです。
さまざまな苦労を乗り越えて迎えたオープン日は、なんと行列ができるほど盛況だったのだとか！

店内はネイビーブルーで統一された爽やかな空間。保土ケ谷区民の足、相鉄線をイメージして店内のカラーを決めたのだそうです。

メニューはクレープをはじめ、北海道ソフトクリーム、パフェなど。

この日はおすすめのパフェ「ぶどう山椒とマンゴーパフェ」をご提供いただき、試食しました。
マンゴースイーツに山椒？と一瞬思いつつも、ひと口食べればその相性の良さに納得です。

上にはフレッシュなマンゴーがたっぷり。とろける甘さとジューシーさがしっかり感じられます。なめらかでコクのある北海道ソフトクリームのやさしい甘さがマンゴーの濃厚さを包み込み、まろやかな味わいに。

さらに、食べ進めるとマンゴージュレが登場します。ぷるんとした食感と爽やかな甘さが加わり、最後まで楽しめます。
ちなみに「ぶどう山椒」とは、ぶどうの実くらい大粒の山椒のこと。果物のぶどうのことではありません。

ちなみに店名の「ニューアイス研究所」は「機動戦士ガンダム」に登場する「ニュータイプ研究所」からきているのだそうです！

「今後は地域とのかかわりも大切にしながら、気軽に立ち寄ってもらえるお店にしていきたいです」とオーナーさん。
詳しい営業時間や新メニューは公式Instagramにて発信中。

お買い物がてら、区役所や郵便局への用事の途中に、立ち寄りたいお店です。
ぜひ訪れてみてください。