【横浜市保土ケ谷区】一度食べたら忘れられない！甘さの先のクセになる辛さ。西谷の北海ラーメン蝦夷「元祖肉味噌ラーメン」で寒さを撃退！

■「保土ケ谷の逸品」めぐり

保土ケ谷区政100周年を記念して選定された「保土ケ谷の逸品」。その認定を受けた店舗と自慢の商品を紹介します。

今回は西谷駅近くの「北海ラーメン 蝦夷」に伺いました。

「北海ラーメン 蝦夷」は、店名の通り、北海道ラーメンをベースにした味噌ラーメンなど、どこか懐かしさを感じる一杯が楽しめるお店。

店内はテーブル席、座敷席、カウンター席がありますが、昼時には満席に！地元の方を中心に、根強いファンが多いことがうかがえます。

「北海ラーメン 蝦夷」から「保土ケ谷の逸品」に認定されたのは、こちらの「元祖肉味噌ラーメン」。「不動の人気NO.1」とメニューにも記載されています。

店頭のパネルの情報によると、味噌ははるばる北海道から取り寄せ。独自の配合でブレンドしたオリジナルのものだそう。

こちらが「元祖肉味噌ラーメン」です。
まずはスープをひと口。味噌はやや甘めで、どこかホッとする味わい。最初は「優しい系かな？」と思うのですが、食べ進めていくうちに様子が一変。隠れた辛味がじわじわと主張し始め、後半になるほど辛さが加速していきます！※辛さは調節可能とのこと。苦手な方はスタッフの方にご相談ください。

具材は白菜やニンジン、豚肉、きくらげなど。大きめのカットで存在感たっぷりです。シャキッとした野菜の食感と、味噌スープのコクが相性抜群で、食べごたえは十分。さらに中太の麺がスープをしっかりまとい、噛むたびに旨みが広がります。

甘さから始まり、辛さで締まる。この振り幅こそがまさに「元祖肉味噌ラーメン」の真骨頂。体がポカポカ温まり、食後にはしっかり満足感が残ります。

専用駐車場も完備されている「北海ラーメン 蝦夷」。「今日はガツンといきたい」「辛さで目を覚ましたい」そんな日に、思い出してほしい一杯です。